Bienvenue chez nous, et vive l'union du champagne et du gros rouge qui tâche....
L'Auvergne a été jusqu'à la fin du XIXème siècle le plus gros fournisseur de vin de table (et de bistrot) de Paris. C'est d'ailleurs pour cela que les bistrotiers étaient aussi Auvergnats. Ils maîtrisaient la filière.
Les maladies de la vigne ont eu raison de ce monopole, et il faut dire que les breuvages étaient médiocres. Car si à cette époque, chacun faisait sa vigne, les cépages étaient primitifs, et il pouvait y avoir 100 jours de soleil d'ecart d'une année à l'autre. Ce qui fait que la qualité était...............variable (pour rester poli)
Aujourd'hui il y a une timide, mais serieuse remontée en puissance (Boudes; St Pourçain,Chateaugay, Corent, etc) La qualité est à mon humble avis encore discutable, sauf pour le Boudes qui me semble plus "stable" en qualité d'une année sur l'autre.
Voila la modeste contribution de l'Auvergne à la tradition viticole Française.
Pour ce qui est de votre région, vous pouvez dormir tranquilles pendant les deux siècles qui viennent, la menace sera chinoise, mais pas Auvergnate....
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Plus tu pédales moins vite, moins davantage t'avances, et inversement
Sujet: La Champagne Ardenne ce joint a vous ! 
